Thực tế việc tìm hiểu và áp dụng chế độ ăn Keto giảm cân rất dễ, tuy vậy mọi người vẫn thường xuyên mắc phải những sai lầm không đáng có. Bao gồm cả về quan niệm lẫn cách thực hiện. Điều này đã dẫn đến kết quả giảm cân không được như ý và có thể xuất hiện những tác dụng phụ. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho các bạn thấy đâu là những lầm tưởng và sai lầm phổ biến nhất hiện nay. Nếu biết trước sẽ cực kỳ có lợi cho quá trình giảm cân của bạn.
Định nghĩa và nguyên tắc ăn trong chế độ ăn Keto
Keto là tên gọi của một chế độ ăn kiêng yêu cầu người thực hiện giảm cân tiêu thụ một lượng rất nhỏ carbohydrate (gọi tắt là carb) và một lượng lớn chất béo cùng protein. Về bản chất, đây cũng là một kiểu ăn low carb (lượng carb nạp vào cơ thể cực thấp) nhằm mục đích kích thích cơ thể chuyển sang trạng thái Ketosis. Ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên, lúc này chất béo sẽ bị đốt cháy để cung cấp năng lượng cho não thay vì đốt cháy glucose như bình thường.
Trong thực tế, chế độ ăn Keto giảm cân được chia thành 4 kiểu, mỗi kiểu có những nguyên tắc khác nhau. Cụ thể là các kiểu sau:
- Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn (SKD): Lượng carb nạp vào rất ít, lượng đạm ở mức độ vừa phải và giàu chất béo. Trong bữa ăn của người ăn kiêng chất béo thường chiếm 75%, 20% protein và chỉ có 5% carb.
- Chế độ ăn kiêng Keto theo chu kỳ (CKD): Trong 1 tuần, người ăn kiêng sẽ dành 5 ngày liên tiếp ăn Keto và 2 ngày tiếp theo ăn nhiều carb hơn.
- Chế độ ăn kiêng Keto có định hướng (TKD): Người ăn kiêng được phép bổ sung thêm carb tuy nhiên phải kết hợp với các bài luyện tập để đốt cháy năng lượng.
- Chế độ ăn Keto nhiều đạm: Người ăn kiếng thực hiện kiểu Keto tiêu chuẩn, nhưng nạp nhiều đạm hơn bình thường với tỉ lệ 60% chất béo, 35% protein và vẫn duy trì 5% carb.
Mặc dù chế độ ăn Keto giảm cân tiêu chuẩn và nhiều đạm là 2 kiểu được nhiều người áp dụng nhất và phổ biến rộng rãi. Nhưng tùy theo nhu cầu và mục tiêu giảm cân của mỗi người sẽ có kiểu ăn Keto phù hợp. Ví dụ như những vận động viên thể thao, họ sẽ cần đến chế độ Keto theo chu kỳ hoặc có định hướng như vậy mới đáp ứng đúng nhu cầu giảm cân của họ.
Những quan niệm sai lầm về chế độ ăn Keto
Chỉ những ai thực sự đã trải qua quá trình nghiên cứu thật kỹ thì mới hiểu được bản chất của phương pháp ăn kiêng Keto. Chế độ ăn này có những nét khác biệt với những chế độ ăn kiêng giảm cân khác. Tuy vậy nhiều người hiện nay vẫn đang hiểu sai về chế độ ăn Keto. Điển hình như các vấn đề được liệt kê dưới đây.
Ăn Keto sẽ bị mất cơ
Rất nhiều người cho rằng ăn Keto giảm cân sẽ làm mất cơ nhưng đây là một quan niệm sai lầm. Vì hoàn toàn ngược lại, cơ bắp của bạn hoàn toàn được bảo tồn, thậm chí còn có thể tăng kích thước sau khi ăn Keto. Xét về yếu tố khoa học, cơ thể của chúng ta không có quá trình nào liên quan đến việc phá vỡ mô cơ để cung cấp glucose. Thực tế cũng đã chứng minh, rất nhiều vận động viên đã và đang áp dụng ăn Keto thường xuyên nhưng cơ bắp của họ không hề bị ảnh hưởng chút nào.
Keto gây ra tác động làm chậm quá trình trao đổi chất
Đây cũng là một lầm tưởng nhiều người hiện nay đang mắc phải. Cũng dễ hiểu vì bất kỳ chế độ ăn kiêng nào yêu cầu người áp dụng phải giảm lượng calo đều có thể làm chậm quá trình trao đổi chất. Đặc biệt là khi người giảm cân bị hụt calo trong hơn 3 tuần liền. Tuy nhiên, với chế độ ăn Keto giảm cân, cơ thể không hề bị thiếu hụt calo nên việc làm chậm quá trình trao đổi chất là hoàn toàn không có.
Keto gây ảnh hưởng đến tuyến giáp
Trước hết phải hiểu rằng tuyến giáp là một bộ phận giúp kiểm soát sự trao đổi chất trong cơ thể. Trong khi chế độ ăn Keto vốn có thể đảm bảo cơ thể duy trì sự trao đổi chất (như đã chia sẻ ở trên). Hay nói một cách khác Ketosis duy trì sự trao đổi chất, trong khi suy giáp có liên quan đến sự trao đổi chất bị suy giảm.
Những sai lầm thường gặp trong quá trình ăn Keto giảm cân
Việc áp dụng chế độ ăn Keto thực sự không khó nhưng lại rất dễ mắc phải những sai lầm. Dưới đây chính là những lỗi sai phổ biến nhất rất nhiều người đã gặp phải.
Không nạp đủ lượng chất béo
Mọi người cần nhớ, nguyên tắc của Keto chính là sử dụng chất béo để giảm cân. Trong chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn, lượng chất béo trong thực đơn mỗi ngày chiếm tới 75%. Do đó khi áp dụng chế độ ăn này, mọi người phải tuân thủ định lượng chất béo mới có thể đảm bảo được hiệu quả giảm cân.
Chọn sai loại chất béo
Đây là một sai lầm phổ biến rất nhiều người phạm phải khi áp dụng chế độ ăn Keto giảm cân. Thực tế, bạn cần phải tránh xa các loại chất béo từ rau củ quả một cách tuyệt đối ngay cả với chất béo từ dầu hạt. Thay vào đó bạn nên sử dụng chất béo từ dầu cá, chất béo bão hòa từ mỡ động vật, bơ, và dầu dừa. Ngoài ra bạn có thể dùng chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu.
Thực đơn có quá nhiều đạm
Sẽ cực kỳ sai lầm khi nghĩ rằng ăn Keto là phải ăn nhiều thịt mới có đủ lượng chất béo cần thiết. Thực tế thịt không chỉ cung cấp chất béo mà còn chứa rất nhiều protein. Khi nạp quá nhiều cơ thể sẽ dư một lượng đạm rất lớn, lâu dần sẽ chuyển hóa thành glycogen. Lượng glycogen tăng cao chắc chắn sẽ khiến cơ thể không thể chuyển sang trạng thái “Ketosis”. Như vậy ăn Keto giảm cân sẽ không hiệu quả. Vậy nên, bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi ăn một thực phẩm bất kỳ vì có thể trong đó còn có chứa nhiều protein, không tốt cho việc giảm cân.
Quá nôn nóng dẫn đến đốt cháy giai đoạn
Keto không phải là một chế độ giảm cân cấp tốc nên không thể thu được kết quả ngay tức khắc. Cơ thể nếu muốn thích nghi được với chế độ ăn Keto luôn cần phải có thời gian, Thông thường bạn sẽ cần ít nhất 12 tuần. Như vậy cơ thể mới khỏe mạnh bình thường. Bên cạnh đó bạn phải đảm bảo ăn uống theo chế độ Keto trong thời gian dài thì mới thấy hiệu quả giảm cân thực sự.
Không ăn đủ rau quả
Đừng dại dột ngừng việc ăn rau củ quả khi thực hiện chế độ ăn Keto giảm cân. Vì như vậy cơ thể của bạn sẽ không nạp đủ vitamin, chất xơ và lượng chất khoáng cần thiết. Khi đó cơ thể bạn rất dễ xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, chuột rút hoặc táo bón.
Có thể bạn quan tâm:
- 5 tuyệt chiêu sinh con không đau siêu đơn giản
- Thử ngay phương pháp kích sữa hiệu quả sau 1 tuần
- Hướng dẫn trò chơi kích thích trí não cho bé từ 0 – 12 tháng tuổi
- Chống lão hóa da dễ dàng với 5 cách không tốn 1 xu
- Nghệ thuật dạy chồng “đỉnh cao” 2021
Khi thực hiện bất kì một chế độ ăn kiêng nào, bạn cũng cần phải có sự nhẫn nại và kiên trì. Với chế độ ăn Keto giảm cân cũng vậy. Hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn hiệu quả và tuân thủ nguyên tắc của Keto. Và đừng để bản thân mắc phải những sai lầm đã được đề cập ở trên, vì rất có thể hành trình giảm cân của bạn sẽ chỉ là công cốc.
